La maman des poules a présenté son activité d’élevage et de maraîchage à la radio lors de l’émission la vie en bleu (émission du 20 avril 2018), soyez patients elle s’exprime juste après les Rolling Stones, la classe, non?!
Pour l’écouter en podcast c’est par ici…
Bonne écoute!
…alors, bonne année! Non, nous ne sommes pas en retard, techniquement il nous reste 24h pour vous souhaiter à tous une excellente année 2018!
L’année 2017 a été riche en événements et mouvements, aussi en 2018 vous pourrez suivre notre activité qui s’est diversifiée et pourquoi pas, si vous êtes dans le coin, en faire profiter vos papilles! Au programme: élevage de poulets de chair, maraîchage en agriculture bio, of course, et marchés locaux…à très vite.
Qu’elle soit pleine de petits bonheurs, d’instants précieux et d’oeuf’reux!
A bientôt pour des nouvelles de notre activité qui se diversifie…
Vous êtes nombreux à nous demander des conseils pour soigner vos poules à l’aide de remèdes naturels.
Vous avez sûrement remarqué le Relooking du site Les poules d’Aurore. Nous souhaitions éclairer le blog afin d’en faciliter la lecture. Nous espérons que cette mission est remplie…et sommes ouverts à vos remarques.
Nous avons également ajouté une rubrique « trucs et remèdes » afin de répondre aux questions les plus fréquentes contre les maux des poules et leurs traitements. Nous nourrirons cette rubrique au fur et à mesure du temps. N’hésitez pas à nous faire part de vos trouvailles en matière de remèdes naturels, si nous avons assez de matière, nous les publierons.
En attendant, nous vous invitons à visiter la page dédiée à la phytothérapie, ou comment soigner vos poules par les plantes.
A bientôt sur les poules d’Aurore.
Chers lecteurs,
Aujourd’hui,une fois n’est pas coutume, je ne vais pas parler de poules mais de vous!
En 2015, les visites sur le blog des poules d’Aurore ont doublées par rapport à 2014, et ce, grâce à vous. Alors, chaudement, MERCI! Merci de suivre nos articles, de commenter, de partager et merci pour vos mercis réguliers et vos encouragements quant à la réussite de nos projets.
Merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, Merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, Merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci,Merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, MERCI, merci, et encore MERCI!
A bientôt pour un article qui parle d’animaux plumés dont je tairai le nom 😉
Oublions les poules 5 minutes, aujourd’hui nous allons parler poulet!
Aujourd’hui notre chemin de vie a pris un tournant. Nous continuons bien sûr l’élevage de poules et la vente de nos œufs bios. Nous développerons en parallèle un élevage de poulets de chair. Ils seront élevés en bio, comme nos poules, mais sans label dans un premier temps (pour des raisons logistiques sur lesquelles nous reviendrons plus tard).
Cet été nous avons acheté 20 poulets d’un jour, de la race « cou nu noir » et nous les avons élevés. Notre but était de tester cette nouvelle activité et notre capacité à la mettre en oeuvre.
Cette fois, nous nous sommes procurés 80 poulets, des « cous nus roux », pour tester notre capacité à gérer cette nouvelle activité au quotidien.
Ces 2 essais ont été concluants, les poulets ont finis dans les assiettes et les assiettes sont revenues…vides! La chair est vraiment fondante et goûteuse.
Jusqu’à la 4ème semaine les poussins ne sortent pas, ils sont trop petits et fragiles, ils doivent prendre des forces et faire leurs plumes.
0 jour à 2 semaines: les poussins sont couverts d’un fin duvet. Ils sont réchauffés par des lampes UV s’il fait froid. Ils sont nourris avec de la semoulette de démarrage bio et nous leur donnons de l’eau à volonté
2 à 4 semaines: Ils font leurs plumes. Ils consomment toujours de la semoulette de démarrage
4ème semaine: Ils n’ont plus besoin d’être réchauffés. Nous les installons dans un poulailler juste pour eux. Ils peuvent sortir dans les champs au sein de notre exploitation. Ils passent à l’alimentation de croissance (mélange bio riche en protéines, lipides et vitamines). Ils consomment également la verdure sur le terrain.
8 à 12 semaines: Ils consomment maintenant de l’alimentation de finition, une alimentation plus riche. C’est la période où ils doivent profiter en poids.
A la fin de la 12ème semaine (à 81 jours ou un peu plus), ils passent à la casserole! Le poids moyen de nos poulets est de 1.9kg (vidé, sans le cou ni les pattes)
Vous retrouverez nos poulets de chair au sein de nos AMAP et sur demande au sein de notre exploitation.
Alors, êtes-vous prêts à nous suivre dans cette nouvelle aventure?
Vous souhaitez nous soutenir dans notre démarche? Vous pouvez d’ores et déjà répondre à ce petit sondage.
Merci 😉
Etre locavore c’est d’abord une philosophie de vie. Consommer local n’est pas donné à tout le monde, il faut se remettre en question et surtout revoir ses habitudes de consommation.
Pourquoi cette démarche, alors?
Vous habitez la Charente Maritime et vous souhaitez consommer nos produits? Voici une liste non exhaustive des producteurs que côtoie régulièrement « les Poules d’Aurore ». Nous faisons également appelle à leurs services pour remplir nos assiettes!
La chèvre rit de Dompierre s/mer, rien que le nom donne envie de manger leurs fromages! Et, si vous visitez leur site internet ils vous accueilleront comme ça: « en plus de faire du bon fromage, la chèvre rit! », génial, non?! Vous l’avez compris à « la chèvre rit » on élève des chèvres (bientôt en bio), on fait du fromage et on élève aussi des cochons. Où acheter? A la ferme, ouverte les mercredis et samedis de 9h00 à 12h00 et de 15h00 à 18h00, ou sur le marché de Villeneuve le mercredi matin et le dimanche matin à La Pallice.
Au programme: de grands espaces pour s’aérer, de la musique classique pour ces dames, de la boue pour ces messieurs, dixit Cédric! Vous pourrez également visiter notre exploitation et caresser les animaux, pour le plus grand plaisir des petits. Au plaisir de vous rencontrer. Cédric
La ferme du bois du Treuil, c’est une histoire d’équipe. Jean-Marie Marchand travaille la terre et Lauranne Mallet travaille la pâte! Où acheter? Directement à la ferme ou 1 fois par semaine sur le marché de Surgères.
Les douceurs d’Angela, retrouvez-les le vendredi après-midi sur le marché de La Rochelle et suivez sa page Facebook!
A la ferme bio de St Germain de Marencennes, Mathilde Rousseau produit son pain. Où acheter? Vente à la ferme d’Aunis à Surgères, le jeudi après-midi, le vendredi et le samedi matin.
La ferme du Mont d’or, « découvrir la boulange paysanne et l’agroécologie » au Thou. producteurs de farine et de pain. A la ferme du Mont d’or, on ne fait pas que du pain et loin de là. Des ateliers pédagogiques sont également proposés. Je vous invite à visiter leur site pour mieux comprendre leur démarche. Où acheter? Vente sur place de 17h à 19h et à la ferme de la Varenne (magasin producteur) à Tonnay Boutonne
La cueillette du mignon à St Saturnin. Maryline et Dominique sont producteurs de légumes bios. Où acheter? A la ferme, ils y organisent un marché tous les samedis de 9h à 12h. Vous pouvez également vous abonner au panier de légumes.
Le Rouge-gorge, à Ballon. Yvon et Catherine produisent des légumes de saison. Où acheter? Vente à la ferme le vendredi de 17h à 19h
Du verger à St Jam c’est le site des confitures bios de Valérie Rialland, retrouvez-y tous les produits et les points de vente.
Les paniers d’Eric, c’est par ici…
Retrouvez également Dominique Pluchon, maraîcher, sur le marché de La Rochelle le vendredi après-midi
Découvrez tous ces producteurs auprès des différentes AMAP de la région.
Je souhaite que la présentation de ces différentes exploitations vous donnent envie de pousser les portes de leur monde passionnant et vous invite à consommer autrement si ce n’est pas déjà fait…Sinon, félicitations à vous!
Il ne me reste plus qu’à féliciter ces agriculteurs et producteurs qui, en plus d’être passionnés et actifs sur le terrain, prennent le temps de partager leur métier au travers d’actualités sur le web. Bravo!
Dévorez local!
Ces fleurs qui soignent
Les poules d’Aurore ont reçues pas mal de demandes d’internautes concernant les petits et les gros bobos de leurs poulettes, aujourd’hui voici quelques remèdes naturels pour soigner tout le poulailler.
Lors d’un traitement il y a 3 choses à faire:
C’est comme pour nous à vrai dire. Ceci étant dit, ça vous fait une belle jambe, hein? Comment faire tout ça maintenant?
Let’s go, je vais tout vous dire…
Stimuler les défenses.
Vous pouvez donner de l’ortie, de l’argile (qui cible les intestins), de l’HE de Ravinstara et de l’HE de Girofle.
Drainer.
Pour drainer le foie: radis noir, jeunes pousses de romarin, curcuma, artichaut et racine de pissenlit
Pour drainer les reins: Pissenlit et piloselle
Pour drainer les intestins: La mauve, la sauge officinale et le thym
Pour drainer les voies respiratoires: le thym (et oui, encore lui!)
Traiter les symptômes.
Vermifuge: Camomille, Romaine, Origan, Ail, Graines de courge (chat)
Antiparasite: fleurs d’origan et HE Girofle, thym
Antibactérien: HE Tea tree, Girofle
Antidouleur: Arnica, Pâquerette
Anti- diarrhée: Thym
Manque de méthionine et vitamine B (le picage des plumes fréquent est un indice de ce symptôme): Levure de bière, Pois cassé, Féveroles, Bicarbonate
Carence en vitamine A (matérialisé par des taches de sang dans l’œuf): donner de la verdure
Respiration difficile (Les poules sont sensibles aux maladies respiratoires, ces infections peuvent être dues notamment à une obstruction du jabot par les vers ou par l’eau)
Faire une tisane de thym (5g thym/l d’eau) ou faire un traitement par nébulisation (aérosol) avec du girofle, de l’eucalyptus radié et du niaouli 1 ml/l, pendant 3 à 5 jours. La tisane est moins contraignante puisqu’il suffit de la proposer comme boisson.
Traiter les vers (Les poules sont énervées et leur jabot est gonflé)
En prévention: donner de l’ail broyé 1 fois/mois pendant 3 jours avant la pleine lune (170g/100 poules)
En traitement:Utiliser l’homéopathie, Cina 5ch
Coccidies (ce sont des vers parasitaires que les poules attrapent en mangeant des insectes, les vers de terre notamment)
En prévention: Vinaigre de cidre 1l/m3, 1 fois/semaine, argile à volonté
En traitement: extrait de pépins de pamplemousse 1ml/5l, pendant 1 semaine, Mercurius solubilis 7 et 15ch, pendant 4 jours, piloselle
*HE= Huile Essentielle, ndlr
Vous utilisez d’autres remèdes efficaces et bios? N’hésitez pas à les partager en commentaire!
A bientôt sur les poules d’Aurore!
Aurore, Nicolas, leurs 3 poussins et leurs 200 poulettes vous envoient tous leurs v’oeufs pour ensoleiller vos jours en 2015.
Nous espérons qu’elle vous apportera l’essentiel pour vous combler.
A bientôt pour un prochain article.
Chez les volailles c’est même une période sombre de l’année. Foie gras, chapon, dinde aux marrons…qu’y aura t-il au dîner dans votre assiette le soir du réveillon? Et puis c’est quoi la différence entre toutes ces volailles? Chapon, coq, coquelet, poulet, poule, qu’est-ce qui différencie ces volailles et que sont-elles?
Le coquelet
C’est un pré-adulte mâle. C’est le terme que l’on utilise avant de l’appeler « poulet », passés 38 jours de vie, le coquelet devient poulet!
Le poulet
C’est une jeune volaille mâle ou femelle. Le poulet est une poule que l’on tue jeune (entre 40 et 70 jours) afin de la consommer. Le saviez-vous? La plupart des œufs donnent des femelles. Les mâles sont mis de côté car plus rares donc plus chers, nous consommons donc principalement des femelles. Le poulet n’est donc pas forcément un mâle, et même rarement!
La poule
Là, c’est simple, c’est la femelle!
Le coq
C’est le prétentieux avec sa crête et son air fier, le mâle quoi!
Le chapon
Le chapon est un coq castré et engraissé. Il est élevé pendant 150 jours maximum. Je n’ose pas vous expliquer comment on élève un chapon, ça pourrait vous faire passer l’envie d’en manger et si c’est le repas de Noël prévu dans votre famille, ça pourrait faire des histoires…donc chut, on en reparle en janvier 😉 !
La poularde
C’est une jeune volaille femelle qui n’a pas encore pondu, elle est élevée pour sa chair et est engraissée
Vous savez tout, bon appétit, ah, ah!
Ingrédients
- 1 lobe de foie gras cru
- 750g de gros sel
- 250g de sucre
- 1 c. à soupe de poivre concassé
- de la gaze hydrophile
Préparation
Dans un grand récipient, faites votre mélange de gros sel+sucre+poivre
Enroulez le lobe de foie gras dans la gaze
Mettez le foie gras et sa gaze sous le mélange de sel
Laissez 12h au sel dans le réfrigérateur puis enlevez la gaze et passez le foie gras sous un filet d’eau froide. Laissez maturer le foie gras 48h au réfrigérateur, sous vide si possible, ou hermétiquement emballé dans un film plastique.
Et voilà! Dégustez avec un chutney maison…
N’hésitez pas à faire vos suggestions d’articles pour 2015 ou à poser vos questions.
Les poules d’Aurore vous souhaitent de joyeuses fêtes, à l’année prochaine 🙂 
Les poules d'Aurore 